البيرو ميندوزا
تزرع القهوة البيروفية من ارتفاع 900-1900 متر و تشتهر بشكل أساسي بها
ملاحظات نكهة مميزة ، تعقيد وحموضة متوازنة.
طريقة التحضير المقترحة: فلتر، اسبرسو
فلتر:
درجة التحميص: تحميص متوسط فاتح
وصفة الترشيح:
كمية القهوة: 18 جم
كمية الماء: 255 مل
درجة حرارة الماء: 90 درجة مئوية
وقت التحضير: دقيقتان و 30 ثانية
إسبرسو:
درجة التحميص: تحميص متوسط
الجرعة: 18-20 جم
كمية الاستخلاص: 36-40 مل
درجة حرارة الماء: 91-93 درجة مئوية
وقت الاستخلاص: 26-30 ثانية
السكر المكرمل ، الشوكلاتة ، البهارات ، الطماطم الكرزية الحلو
- Peruvian coffee are grown from 900-1900m altitude mainly famous for its
distinct flavour notes, complexity & balanced acidity.
Roast Profile: Light Roast
Ideal Brewing Method:
Filter
Drip Filtration:
Dose: 18 gm
Amount of Water: 255 ml
Water Temperature: 90 ̊C
Brewing Time: 2minutes 30 seconds
Roast Profile: Medium Roast
Ideal Brewing Method:
Espresso, Milk Based Drinks
Espresso:
Dose: 18-20 gm
Amount of Extraction: 36-40 ml
Water Temperature: 91- 93 ̊C
Extraction Time: 26-30 sec
Tasting Notes
"Caramelized Sugar, Cocoa, Spices, Sweet Cheery Tomato."
